Tour in bicicletta eno-gastronomico comprensivo di cooking class. Si parte in mattinata dal borgo di
Gallipoli, città di pescatori che si trova nella Puglia meridionale, affacciata sul mare ionio. In pochi
chilometri si raggiunge Alezio (antica città messapica, dove esiste un interessante museo sulle
civiltà pre-romane) quindi Sannicola. Pedalando tra su strade di campagna secondarie, tra ulivi e
muretti a secco, si raggiunge "Tenuta mamma anna" - un'agriturismo a conduzione famigliare dove
si svolgerà la cooking class. I prodotti vengono raccolti nell'orto di famiglia e poi si passa alla
preparazione: "pitta di patate" (una specie di gateau di patate, con un ripieno di pomodori olive
capperi cipolla e tonno), "pittule" (delle palline di pasta fritta, ripiene di pomodori e capperi,
oppure vuote da gustare con il miele) e le orecchiette fatte a mano (una pasta tipica del luogo, a
forma di orecchio, che si prepara con le dita e il coltello), la "torta pasticciotto" (una dolce a base di
pasta frolla, ripieno di crema chantilly), sono alcuni dei piatti che verranno preparati tutti insieme.
A seguire pranzo famigliare Sulla strada del ritorno possibilità si visiterà la città barocca di Galatone
e il "museo della radio" di Tuglie. Il percorso è facile e adatto a tutti, possibilità di bici elettrica.
- PUNTO DI PARTENZA: Centro storico di Gallipoli
- DURATA: Giornata intera
- LUNGHEZZA DEL PERCORSO: 30km circa
- DIFFICOLTA’: Facile
